[mysql 5.7 미만 버전에서 root 패스워드 변경시 ]

use mysql;

update user set password=password('변경패스워드') where user='root';

flush privileges;

[mysql 5.7 이상버전에서 root 패스워드 변경시 ]

use mysql;

UPDATE user set authentication_string=password("my_password") WHERE user = 'root';

flush privileges;